Le collectif "LOCAVORE" ?
Le collectif LOCAVORE de l'association permet à l'ensemble des membres de s'approvisionner sur certaines familles de produits.
Les critères de choix des sources d'approvisionnement portent sur :
- LOCAL : Les produits doivent avoir un caractère local. Il est cependant possible que pour certains produits comme des agrumes par exemple, la notion de local ne soit pas possible, cela est considéré acceptable et doit être accepté au cas par cas
- BIO : De manière générale, les produits doivent être de type « BIO ». Il est cependant possible que ceux-ci puissent ne pas être sous label « BIO » mais avoir l’assurance d’une production saine
- CIRCUIT COURT : Les produits doivent être direct producteur dans la mesure du possible et en tout cas limiter fortement les intermédiaires
- RESPONSABLE : Les sources d'approvisionnement doivent avoir un aspect responsable que ce soit en terme environnemental, de respect de l'animal, de respect du travail humain et de sa valeur sociétale
- QUALITE GUSTATIVE : Les produit doivent avoir de réelles qualités gustatives et globalement reconnue par le groupe d'animation et ensuite par les membres de l'association lors de leurs commandes
- PRIX : Le but du collectif n'est pas d'avoir des prix tirés vers le bas mais de rémunérer correctement et à leur juste valeur les producteurs, cependant l'aspect prix a son importance
Le groupe d'animation
Le groupe d'animation est constitué d'une dizaine de membres de l'association. Son rôle est de définir les familles de produits concernées par le collectifs, de décider des sources d'approvisionnement et d'organiser le collectif et les commandes.
Il a également pour objet de qualifier les sources d'approvisionnement selon les critères du collectif (LOCAL, BIO, CIRCUIT COURT, RESPONSABLE) sans oublier les aspect de qualité gustative et de prix.
Les familles de produits envisagés
LES FARINES ET ASSIMILES ( Farine de blé / épeautre / sarrazin, Farine de maïs, Farine de châtaigne, …)
LES SUCRES (Sucre de canne, Sucre de betterave non raffiné, …)
LES RIZ, PATES ET ASSIMILES (Pates, Riz, …)
LES LEGUMISEUSES (Pois chiche, Lentilles, Pois cassé, Fèves, ….)
LES GRAINES ET CEREALES (Tournesol, Lin, Amandes, Noisettes, ….)
LES POMMES DE TERRE ET ASSIMILES (PdT (diverses variétés), …)
LES FRUITS (Pommes, Fruits à confiture, …)
LES AGRUMES (Oranges, citrons, ...)
LES LAITAGES (Lait / yaourt / fromage blanc, Fromages, …)
LES VIANDES (Boeuf / agneau / cochon, Volaille, Lapin, …)
LES PRODUITS D'ENTRETIEN, LES SAVONS, ...
...
et concrètement, des exemples d'actions...
A ce jour (avril 2023), nous avons activé les aspects suivants :
Huile d'olive (provenance Italie en circuit court)
Agrumes (provenance de Sicile en circuit court)
Miel (provenance Savigny et Ardèche)
Nous aimerions activer prochainement les farines, légumineuses, graines et céréales.
Certains aspects passeront par un système de "bon plan" comme par exemple les viandes, laitages, fruits et légumes et d'autres produits dont le caractère périssable ne permet pas la mise en place d'une commande groupée.
La liste de diffusion - comment faire ?
La liste de diffusion est Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Pour communiquer dans le cadre du COLLECTIF LOCAVORE, il suffit d'envoyer un message avec comme destinataire cette liste de diffusion. Ce message sera à destination de l'ensemble des adhérents de l'association.
Dans le titre, mettre quelque chose d'explicite préfixé par [ZEBULON-LOCAVORE].
Pour répondre, faire un répondre uniquement à la personne et non pas à toute la liste pour éviter de polluer les boites ainsi que la planète.
Remarque : Seuls les adhérents peuvent envoyer des messages au travers de cette liste de diffusion.